Den här chokladbakelsen är en perfekt efterrätt för alla chokladälskare. Har du inte provat den så gör det bums!
- 100 g mörk choklad (70%)
- 2 hela ägg
- 2 äggulor
- 100 g rumstempererat smör
- 0,5 dl socker
- 0.5 dl vetemjöl
- Rör det rumstempererade smöret och sockret till en jämn smet.
- Rör i äggen, ett i taget i socker- och smörblandningen. Vispa hela tiden. Ta först de hela äggen och sedan äggulorna
- Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron.
- Rör ner chokladen varvat med vetemjölet samtidigt som du vispar smeten försiktigt. Konsistensen på smeten ska vara ungefär som grädde.
- Häll upp smeten i fyra portionsformat (ex fyra st höga aluminiumformar för stora muffins).
- Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 5 minuter. Bakelserna ska vara hårda runt kanten men rinniga i mitten.
Servera gärna med vaniljglass och riven vit choklad!