Extra kladdig kladdkaka med blockchoklad

För den som inte kan få nog av choklad är det här receptet för dig. Istället för kakao tillsätter man en rejäl bit choklad som gör kakan riktigt kladdig och rik i smak. Kakan är enkel att frysa in så du kan göra den långt före dina gäster anländer i lugn och ro.

Ingredienser:
200 g smör
200 g mörk choklad (70 %), eller mörk blockchoklad
4 st ägg
2 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

  1. Smält smöret och chokladen sakta i ett vattenbad. Låt svalna.
  2. Vispa ihop ägg och socker till en porös smet
  3. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en separat bunke.
  4. Häll i smöret och chokladen i äggsmeten, rör sedan i mjölet och bakpulvret.
  5. Häll smeten i en form, helst med avtagbar kant. Grädda i ugn i 225 grader i cirka 13 minuter. När kakan är klar kommer den fortfarande vara lite lös, den stelnar senare när den har svalnat.
  6. Låt kakan svalna, servera sedan med siktat florsocker och vackert uppskuren frukt tillsammans med lite grädde.